黒毛和牛「ふくちゃん」を使用したビーフカレー
食育プロジェクトの一環として一頭買いした黒毛和牛「ふくちゃん」を贅沢に使用し、TOYO online限定レシピのオリジナルカレーを作りました。
Restaurant TOYO Tokyoの初代シェフから承継したレストランならではの丹精を込めた逸品。
熊本の名店で培ったカレーをベースに、伝承してきた伝統的な欧風カレーです。
熊本県産A5ランク黒毛和牛「ふくちゃん」
“KYUKON WAGYUプロジェクト”を通じて熊本県の山瀬牧場で肥育された黒毛和牛「ふくちゃん」（A5・BMS9）を使用しています。
“KYUKON WAGYUプロジェクト”とは https://financie.jp/users/KyukonWagyu
■黒毛和牛ビーフカレー 280g × 1
原材料：牛肉（熊本県産）、玉ねぎ、にんじん、サラダ油、フルーツチャツネ、ケチャップ、福神漬け、小麦粉、しょうゆ、豆板醤、しょうが、にんにく、食塩、鶏ブイヨン、カラメル、香辛料
■お召し上がり方
冷凍のまま湯煎で12分加熱し、その後鍋に移して中火で5分ほど、軽く煮込んでからお召し上がりください。
＊発送日の異なる商品を同時にご注文の場合＊
「通常商品」と、「発送予定日が記載してある商品」を、同じカートでご注文いただいた場合、”一番遅い納期の商品に合わせてまとめて発送” をさせていただいております。
お急ぎの場合は、別々に分けてご注文くださいませ。
■シェフ 丸山 和孝
横浜パンパシフィック 横浜ベイ東急 クイーンアリスにてシェフ田面山博憲氏に師事。
フランス・パリ Restaurant TOYO本店を経て日本へ
初代シェフと共に開業当初からTOYO Tokyoのキッチンに立つ。
1991年 神奈川県出身。
2009年 横浜のクイーンアリスに勤務。
2013年 22歳で単身渡仏。Restaurant TOYO Parisに勤務。
2015年 帰国後、オーナーシェフのフレンチ・老舗フレンチへ勤務
2017年 Restaurant TOYO日本進出プロジェクトに参画。開業前に再度渡仏し、Restaurant TOYO Parisにて、初代シェフ(大森裕哉)と共に日本への開業に向けて準備をする。
2018年 Restaurant TOYO Tokyoにオープニングスタッフとして勤務。
2022年2月 シェフ就任。現在に至る。
TOYOを表現する事、またこのブランドに対する責任観をどのように果たすかを毎日のテーマとし、目の前のお客様にお喜びいただけるように、日々精進している。
