感謝の気持ちを、美酒の香りとともに。
父の日にぴったりの、大人の味わいを詰め合わせました。
■ ブランデーケーキ(レミーマルタンVSOP使用)
芳醇な香りが広がるブランデーケーキ。
コニャックの名門「レミーマルタンVSOP」を贅沢に使用し、しっとりと焼き上げました。
このケーキに欠かせないテクスチャーとして、晩白柚のコンフィとチェリーのリキュール漬けをケーキに加えています。
ひと口ごとに広がる豊かな香りと深いコク。コーヒーや紅茶はもちろん、ブランデーやウイスキーとも好相性。
大人の時間を彩る逸品です。
■ チェリーボンボン(国産サワーチェリー × キルシュ)
山梨県産の希少な国産サワーチェリーを丁寧にキルシュ(マリエンホーフ社のキルシュ)に漬け込み、
香りと酸味のバランスが絶妙な大人のボンボンに仕立てました。
コーティングには、ヴァローナ社のカカオ分85%の高カカオチョコレートを使用。
キリッとしたビター感と、ジューシーなチェリーが口の中でとろけ合います。
お酒好きなお父さんへ。
今年は「ありがとう」の気持ちを、大人な味わいの贈り物に込めて届けませんか?
*Thank youカードをお付けします。
お届けについて
配送はヤマト運輸のクール便にて、冷蔵状態でのお届けとなります。
発送開始日:6月8日より随時発送してまいります。
内容量
・ブランデーケーキ 260g
・チェリーボンボン 4個
原材料
・ブランデーケーキ
バター(国産)、鶏卵、薄力粉、粉糖、グラニュー糖、晩白柚、洋酒、チェリーリキュール漬け(フランス産)/膨張剤
アレルギー:卵・乳成分・小麦(28品目中)
・チェリーボンボン
サワーチェリー(国産)、キルシュ、チョコレート(カカオマス、砂糖、ココアバター)、フォンダン(砂糖、グルコースシロップ(小麦由来))/乳化剤、香料、保存料(ソルビン酸K)
アレルギー:小麦(28品目中)
栄養成分
・ブランデーケーキ(100gあたり)
エネルギー 432kcal タンパク質 5.3g 脂質 19.3g 炭水化物 53.1g 食塩相当量 0.1g
・チェリーボンボン(1個あたり)
エネルギー 60kcal タンパク質 0.8g 脂質 4.7g 炭水化物 3.2g 食塩相当量 0.0g

Restaurant TOYO Tokyo
パティシエール 塩崎 桂⼦
和歌山県出身。
1999年、ハウステンボスホテルズへ入社し、アラン・シャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。2008年に渡仏し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社。志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。2014年、学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。2018年、Restaurant TOYO Tokyoに参画。子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。