今年のTOYOのバレンタインは、
ご好評いただいている“酒蔵「大納川」とのコラボ”第三弾。
酒蔵「大納川」の日本酒の製造過程で生まれる「酒粕」を使ってチョコレートバスクチーズケーキ、クッキー（プレーン・八女茶・ココア）を作りました。
バスクチーズケーキの生地はとてもなめらかで、濃厚なチョコレートの風味の中にほのかに酒粕の香りが感じられます。
絶妙な甘さが口の中に広がり、飽きのこない味わいに仕上がっています。
酒粕クッキーはプレーン、八女茶、ココアの3つのフレーバーをご用意しました。
「大納川」の酒粕を練り込んでおり、カリッとした食感をお楽しみいただけます。
八女茶とココアのフレーバーには、それぞれ生地にも八女茶とココアを練り込み、贅沢な味わいに仕上げました。
そして今回は特別に、おまけに酒蔵「大納川」の酒粕もお付けします！
甘酒や粕汁など、お好みの用途でご使用ください。
注意事項
本商品は酒粕を使用しております。お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。
また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。
酒粕とは？
酒粕は、米、麹、酵母由来の機能性成分が濃縮された状態で豊富に含まれている、
とても優秀な食品です。
〈主な酒粕の効能〉
◆免疫力向上
◆冷え性の改善
◆美肌効果
◆腸内環境の改善
◆高血圧の予防
酒粕を使用して作る甘酒は「飲む点滴」とも呼ばれています。
〈甘酒を飲むタイミング〉
「朝」朝からスタートダッシュに有効
「昼」午後からもうひと頑張りに有効
「夜」美しいカラダ作りに有効
体にいい効果がたくさんの甘酒を、ぜひご家庭でも作ってみてください。
バレンタイン期間限定特典
お好みでバレンタインカードをお付けいたします。
ぜひバレンタインギフトにご利用ください。
お届けについて
発送開始日：2月5日より随時発送してまいります。
内容量
・酒粕チョコレートバスクチーズケーキ 380g
・酒粕クッキー（プレーン・八女茶・ココア） 各2個ずつ
・酒粕 70g
原材料
・酒粕チョコレートバスクチーズケーキ
生クリーム（北海道製造）、クリームチーズ、鶏卵、グラニュー糖、酒粕、チョコレート（砂糖、カカオマス、ココアバター）／安定剤、乳化剤（一部に乳成分・卵を含む）
・酒粕クッキー
プレーン：小麦粉（国内製造）、無塩バター、アーモンドパウダー、粉糖、酒粕（米、米麹、酒造アルコール）、塩（一部に小麦・乳成分を含む）
八女茶：小麦粉（国内製造）、無塩バター、アーモンドパウダー、粉糖、酒粕（米、米麹、酒造アルコール）、八女茶、塩（一部に小麦・乳成分を含む）
ココア：小麦粉（国内製造）、無塩バター、アーモンドパウダー、粉糖、酒粕（米、米麹、酒造アルコール）、ココアパウダー、塩（一部に小麦・乳成分を含む）
栄養成分
・酒粕チョコレートバスクチーズケーキ
エネルギー 326kcal タンパク質 6.6g 脂質 24.0g 炭水化物 20.3g 食塩相当量0.2g（100gあたり）
・酒粕クッキー
プレーン：エネルギー 50kcal タンパク質 0.7g 脂質 3.2g 炭水化物 4.4g 食塩相当量0.0g（1個あたり）
八女茶：エネルギー 49kcal タンパク質 0.8g 脂質 3.3g 炭水化物 4.1g 食塩相当量0.0g（1個あたり）
ココア：エネルギー 50kcal タンパク質 0.8g 脂質 3.3g 炭水化物 4.1g 食塩相当量0.0g（1個あたり）
株式会社大納川：https://dainagawa.co.jp/
Restaurant TOYO：https://toyojapan.jp/
■お問い合わせ先
TOYO JAPAN株式会社 03-4405-2464／info@restaurant-toyo.online
酒蔵
「大納川（だいながわ）」
横手市大森の地酒蔵
神舞う郷の酒醸す蔵
飲んで酔うだけでなく、心を酔わす酒を醸したい。
https://dainagawa.co.jp/
秋田県横手市大森町字大森169
0182-26-2004
Restaurant TOYO Tokyo
中山豊光オーナーシェフ
地元の高校卒業後、大阪の料理専門学校に進む。 神戸のフランス料理店「ジャン・ムーラン」で修行を重ねる。
その後、1994渡仏。フランスで料理人として働き「お前のスペシャリテは何か？」との問いをきっかけに、日本人として日本料理を勉強しようと決断。
1996パリの本格的な日本料理店「伊勢」で働き始め、厨房のトップを任される。
「伊勢」の常連のお客様の一人であった故髙田賢三氏に手腕を認められ、 髙田賢三氏の専属料理人となる。 兼ねてから自分の店を出したいと考えていた中山豊光氏は、 2009年に「Restaurant TOYO」をパリにオープン。
日本が誇る世界的デザイナー、髙田賢三氏のお抱えシェフが開いた「レストランTOYO」。 店名はファーストネームからの命名。
レストランの入り口には、髙田賢三氏自らが描いた中山シェフの肖像画が飾られている。
和食の影響を受けたフレンチをカウンタースタイルで提供。
お料理は新鮮な食材を使った上品な味付け。 一皿が少量で、品数多く楽しめるということから、女性やファッション業界の方にも人気。パリ内外のメディアにも取り上げられ、 予約が取りづらい名店として注目を集めている。
PARIS：17 Rue Jules Chaplain 75006 Paris
HIBIYA：〒100-0006 東京都千代田区有楽町1－1－2 東京ミッドタウン日比谷3階
https://www.restaurant-toyo.com/
Restaurant TOYO Tokyo
パティシエール 塩崎 桂⼦
和歌山県出身。
1999年、ハウステンボスホテルズへ入社し、アラン・シャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。2008年に渡仏し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社。志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。2014年、学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。2018年、Restaurant TOYO Tokyoに参画。子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。
