シェフのまかないシリーズ新商品「ドフィノワ」
ドフィノワとは、フランス南東部・ドフィネ地方の郷土料理です。
ベシャメルソースを使わず、薄くスライスしたじゃがいもに生クリームと牛乳を注ぎ、こんがりと焼き上げます。
さらりとした口当たりながら、クリームの豊かな風味が広がる、コク深い味わいの一品。
肌寒い秋風が吹くこの季節にぴったりの、あたたかいグラタンです。
じゃがいもと生クリームのコクでとても食べ応えがあるので、これだけで十分メインとしてお楽しみいただけますが、肉料理の付け合わせとして添えるのもおすすめです。
スパイスの効いたソーセージやハムと合わせ、ワインとともに召し上がれば、素敵なひと皿に仕上がります。
5点以上ご購入でTOYO特製ギフトボックスにお入れいたします
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（ボックスが不要な場合はカート画面のメモ欄にその旨ご記入ください。）
■シェフのまかない ドフィノワ 160g
原材料：じゃがいも、にんにく、生クリーム、牛乳、バター
■お召し上がり方
冷凍のまま、電子レンジ500Wで1分半〜2分温める
◎仕上げにトースターで焼き目をつけると、さらに香ばしくお召し上がりいただけます
＊発送日の異なる商品を同時にご注文の場合＊
「通常商品」と、「発送予定日が記載してある商品」を、同じカートでご注文いただいた場合、”一番遅い納期の商品に合わせてまとめて発送” をさせていただいております。
お急ぎの場合は、別々に分けてご注文くださいませ。
■シェフ 丸山 和孝
横浜パンパシフィック 横浜ベイ東急 クイーンアリスにてシェフ田面山博憲氏に師事。
フランス・パリ Restaurant TOYO本店を経て日本へ
初代シェフと共に開業当初からTOYO Tokyoのキッチンに立つ。
1991年 神奈川県出身。
2009年 横浜のクイーンアリスに勤務。
2013年 22歳で単身渡仏。Restaurant TOYO Parisに勤務。
2015年 帰国後、オーナーシェフのフレンチ・老舗フレンチへ勤務
2017年 Restaurant TOYO日本進出プロジェクトに参画。開業前に再度渡仏し、Restaurant TOYO Parisにて、初代シェフ(大森裕哉)と共に日本への開業に向けて準備をする。
2018年 Restaurant TOYO Tokyoにオープニングスタッフとして勤務。
2022年2月 シェフ就任。現在に至る。
TOYOを表現する事、またこのブランドに対する責任観をどのように果たすかを毎日のテーマとし、目の前のお客様にお喜びいただけるように、日々精進している。
