濃厚な風味が広がる 贅沢なミモレットのバスクチーズケーキ
Restaurant TOYOのアミューズでも使用している22ヶ月熟成のミモレットチーズを使って、コクの深いチーズケーキを焼き上げました。
外は香ばしく焼き上げられ、中はしっとりとしたクリーミーな食感。
チーズの旨味が凝縮された一口で、口の中に広がるリッチな味わいをお楽しみいただけます。
ワインやコーヒーとの相性も抜群。
大切な方への贈り物にも、自分へのご褒美にもぴったりの逸品です。
お届けについて
配送はヤマト運輸のクール便にて、冷凍状態でのお届けとなります。
内容量
約350g
原材料
クリームチーズ(北海道製造)、クリーム(乳製品)、鶏卵、グラニュー糖、ミモレットチーズ、コーンスターチ/安定剤、アナトー色素、卵白リゾチーム
アレルギー：卵・乳成分（28品目中）
栄養成分
エネルギー 331kcal タンパク質 6.5g 脂質 26.9g 炭水化物 15.6g 食塩相当量 0.2g（100gあたり）
Restaurant TOYO Tokyo
パティシエール 塩崎 桂⼦
和歌山県出身。
1999年、ハウステンボスホテルズへ入社し、アラン・シャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。2008年に渡仏し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社。志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。2014年、学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。2018年、Restaurant TOYO Tokyoに参画。子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。
