今年のクリスマスは、“TOYOオリジナルシュトーレン”が初登場です。
この度 狭山茶を製造・販売している「的場園」さんとコラボレーションさせていただき、シュトーレンに合うスパイスティーとセットにしてご用意いたしました。
スパイスティーは、塩崎桂子パティシエールが慎重にテイスティングし、【シナモン×焙じ茶】と【カルダモン×和紅茶】の2種類を選定。
オリジナルシュトーレンにもシナモンとカルダモンが使用されているので、味わいの親和性が高く、一緒に召し上がると抜群の相性です。
シュトーレンには自家製レモンのコンフィを使用しており、
ケーキのようなしっとりした食感と、外側の砂糖のザクザクとした食感、ナッツとのバランスが絶妙。
手軽に食べられる小ぶりなキューブ型を2個でご用意しているので、
薄くスライスし、味の変化も楽しみながら、少しずつお召し上がりいただくのがおすすめです。
クリスマスの期間はこのTOYOオリジナルシュトーレンとスパイスティーで、ぜひ特別なひとときをお楽しみください。
お届けについて
2024年12月6日より順次発送いたします。
※シュトーレンのラッピングデザインはランダムでお包みいたします。
セット内容
1. シュトーレン
約110g×2個
2. スパイスティー 2種
・TeTe #1【シナモン×焙じ茶】
・TeTe #3【カルダモン×和紅茶】
各4gティーバッグ2個入り
原材料
・シュトーレン
バター（国産）、砂糖、小麦粉、レーズン、牛乳、マジパン（アーモンド、砂糖、転化糖シロップ、エタノール）、鶏卵、自家製レモンピール、アーモンドスライス、ドライイースト、ラム酒、キルシュ、シナモンパウダー、塩、カルダモンパウダー
特定原材料：卵、乳、小麦
・TeTe #1【シナモン×焙じ茶】
茶葉（埼玉県産）、シナモン（ベトナム産）
・TeTe #3【カルダモン×和紅茶】
茶葉（埼玉県産）、カルダモン（インド産）
栄養成分
シュトーレン
エネルギー 578kcal タンパク質 6.4g 脂質 28.9g 炭水化物 72.3g 食塩相当量 0.3g（1個あたり）
保存方法
冷暗所（15℃以下）で保存してください。
賞味期限
2024年12月25日
狭山茶製造販売「的場園」
1945年に創業し、日本三大銘茶の一つに数えられる狭山茶を四代に渡り製造。自社で原料生産・荒茶製造・仕上げ加工・商品開発・販売を行う一貫経営だからこそ出来る丁寧で真心を込めた商品作りを常に心掛けている。
https://matobaen.base.shop/
Restaurant TOYO Tokyo
パティシエール 塩崎 桂⼦
和歌山県出身。
1999年、ハウステンボスホテルズへ入社し、アラン・シャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。2008年に渡仏し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社。志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。2014年、学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。2018年、Restaurant TOYO Tokyoに参画。子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。
