2024年 Restaurant TOYO おせち 特設ページはこちら
「Restaurant TOYO Tokyo」シェフ丸山が厳選した食材を一品一品、合計29品目を心を込めて丁寧にお造りいたします。
～素材は宝石～
旬な食材を通して、季節の移ろいを感じていただきたい。
素晴らしい食材にはその食材の本来持っている旨味があります。その旨味を活かしたい。
和の感性を上手く取り入れ、素材に最低限の調理を加える。
素材を活かす事を重視し、無駄な要素をそぎ落とす事も必要。
盛り込む要素は最小限にするとその素材本来のみずみずしい触感や香りが味わえる。TOYOのミニマリズムを詰め込んだ手作りのおせちをお届けいたします。
■お品書き
壱の重
自家製ピクルス
あおりいかの雲丹ソース
たこのラグー
とらふぐのソテー 豆板醤風味
サーモンの燻製と自家製いくら
九絵のエスカベッシュ
黒煮豆
焼穴子
柚子釜 ズワイガニと菊花のサラダ
弐の重
牛蒡の赤ワイン煮込み
天草大王（鶏肉）の燻製
フランス産鴨ロースト
パテ・ド・カンパーニュ
イワイドリとフォアグラのガランティーヌ
高千穂牛のローストビーフ
伊勢海老のムース
帆立の燻製
蒸し鮑
車海老
数の子
参の重
八女茶を使用した生チョコ
アーモンドとレーズンのクロッカン
レモンクリーム入りマドレーヌ
クルミと米粉を使用したスノーボールクッキー
カシスの生キャラメル
アマンドショコラ
ガレットブルトンヌ
晩白柚(ばんぺいゆ)のピール
赤いガトーオペラ
【注意事項※必ず以下ご確認ください】
※仕入れ状況等により、料理内容が一部変更となる場合がございます。予めご了承ください。
※チルドでの発送となります。
※2023年12月30日発送、31日のお届け予定となります。
※時節柄時間指定はできません。
※配送業者の配送状況により、商品のお届けが遅延する可能性がございます。
※北海道・東北の一部（青森・秋田）・中国・四国・九州・沖縄へはお届けできません。
■商品詳細
【価格】66,960円（税込・送料込）
【重箱】木製20.8×20.8×6.3×3/4人前
【付属品】お箸4膳
【申込期間】2023年10月6日～12月20日 20セット
【賞味期限】発送日より3日間（2024年1月1日）
【保存方法】冷蔵保存
【発送日の異なる商品を同時にご注文の場合】
「通常商品」と、「発送予定日が記載してある商品」を、同じカートでご注文いただいた場合、”一番遅い納期の商品に合わせてまとめて発送” をさせていただいております。お急ぎの場合は、別々に分けてご注文くださいませ。
