【限定20食】大森シェフ特製 高千穂牛ボロネーズ+生うどんセット(4人前・ギフトボックス入り)〈7/16〜発送〉

大森雄哉

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※こちらはギフトボックス入りの商品です。ギフト梱包代金が含まれております。

 

レストランを食卓に。から、食卓をレストランに。

TOYO onlineではレストランの味、普段実際に提供している料理をご家庭でもお楽しみ頂きたく商品開発を行ってきましたが、この度、お店クオリティーの料理を大森シェフが家庭で作ったら・・・。

そんな発想から今回、有名洋食店出身のシェフのスペシャリテであるハンバーグから、思考錯誤を重ね、女性やお子様でも楽しめるように、高千穂牛100%のボロネーゼを開発しました。

 

〈セット内容〉
・高千穂牛ボロネーズ 4人前 240g×2
・黒うどん 4人前 100g×4

 

麺は、小田原にある創業49年の老舗うどん「黒うどんの山長」様にオリジナルの麺を依頼し、歯ごたえや、食感を楽しめるように打ち立ての生麺を使用しました。

 

宮崎・高千穂牛は、神話の里、高千穂で生まれ育った和牛。
和牛のオリンピック「第9回全国和牛能力共進会」において見事、内閣総理大臣賞を受賞。
念願であった日本一の称号を手にしました。
ミネラル豊富な山の草を食べ、一頭一頭大切に育てられているお肉の柔らかさ、芳醇な味わいは絶品です。

高千穂牛の美味しさと大森シェフの技が光る逸品です。

 

オンラインならではの大森シェフ通販限定商品を是非ご家庭でもお楽しみください。

  

※7月16日から順次発送いたします。


*発送日の異なる商品を同時にご注文の場合*

「通常商品」と、「発送予定日が記載してある商品」を、同じカートでご注文いただいた場合、”一番遅い納期の商品に合わせてまとめて発送” をさせていただいております。

お急ぎの場合は、別々に分けてご注文くださいませ。

 

 


■大森雄哉シェフ

1983年 熊本県出身。
2004年 辻調理技術専門学校卒業。同年、㈱ハウステンボスホテルズ入社。アランシャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。
2008年 大阪フランス料理エプバンタイユ入社。同年、熊本・洋食店 橋本入社。店主の哲学を学ぶ。食材に対してのアプローチ、火入れや塩加減は当然だが、それをお客様に対し向けるということ。お客様の年齢や、体調も含めベストの状態での料理をお出しする事。
2010年 渡仏RESTAURANT TOYOで中山豊光氏に師事。その後帰国。
2015年 TOYOプロジェクト参画。
2017年3月 再渡仏 RESTAURANT TOYOにて中山豊光氏に師事。

2018年3月 RESTAURANT TOYO(東京ミッドタウン日比谷)シェフに就任。

 

 

■黒うどんの山長

昭和四十七年創業、創業50年の老舗うどん店。化学調味料・添加物を一切使用していない黒うどんが有名。


Collections: Main Dish, MENU LIST

Category: main dish

Type: パスタソース