商品説明 |
TOYO online開設当初から販売している、お店では提供していないTOYO online限定レシピのオリジナルカレー。
ご好評につき、完売しておりましたRestaurant TOYOビーフカレーを再販売いたします。
■商品の性格・特徴・こだわり
Restaurant TOYO Tokyoの初代シェフ(大森雄哉)から承継したレストランならではの丹精を込めた逸品。
熊本の名店で培ったカレーをベースに、伝承してきた伝統的な欧風カレーです。
老舗肉の卸、吉澤商店から取寄せた黒毛和牛を丁寧に処理し、シェフ自らRestaurant TOYO Tokyoの厨房で調理しています。
本格欧風カレーをご賞味ください。
■お召し上がり方
常温解凍の上、鍋に移して中火で5分ほど、軽く煮込んでからお召し上がりください。
※注意
この袋は直接湯煎に掛けますと、破損する恐れがあります。
解凍後はお早めにお召し上がりください。
■特製カレー 原材料
数量：1食分（約350g）
肉、ニンジン、生姜ニンニク、福神漬け、ケチャップ、濃口醤油、豆板醤、フルーツチャツネ、サラダ油、塩、各種スパイス、ブイヨン（鶏）、カラメル、薄力粉
紹介 |
■銀座吉澤
創業大正13年の老舗。東京食肉市場に自社の加工場を所有。生産から加工、流量まで、全国にネットワークがあり、
松阪牛をはじめとしたブランド牛の雌牛を中心に取扱う。
当店では、日頃からコミュニケーションをとりながら、メニュー開発の相談もさせてもらっております。
■丸山和孝シェフ
横浜パンパシフィック 横浜ベイ東急 クイーンアリスにてシェフ田面山博憲氏に師事。
フランス・パリ Restaurant TOYO本店を経て日本へ
初代シェフと共に開業当初からTOYO Tokyoのキッチンに立つ。
1991年 神奈川県出身。
2009年 横浜のクイーンアリスに勤務。
2013年 22歳で単身渡仏。Restaurant TOYO Parisに勤務。
2015年 帰国後、オーナーシェフのフレンチ・老舗フレンチへ勤務
2017年 Restaurant TOYO日本進出プロジェクトに参画。開業前に再度渡仏し、Restaurant TOYO Parisにて、初代シェフ(大森裕哉)と共に日本への開業に向けて準備をする。
2018年 Restaurant TOYO Tokyoにオープニングスタッフとして勤務。
2022年2月 シェフ就任。現在に至る。
TOYOを表現する事、またこのブランドに対する責任観をどのように果たすかを毎日のテーマとし、目の前のお客様にお喜びいただけるように、日々精進している。
