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ボールビジュー トレグランとブッシュ・ド・ノエル【ノエル限定企画】HC×TOYO

販売価格

通常価格 ¥37,000
( / )
消費税込みです。

ご一緒にこちらもいかがでしょうか

いつものクリスマスをいつもより特別なクリスマス

共にパリと東京にお店を構えるHervé ChatelainとRestaurant TOYOがノエル限定企画にてコラボレーションをいたしました。
この冬ご自宅でのクリスマスをより素敵なものへ。

Hervé Chatelain:https://www.daiichi-engei.jp/hervechatelain/
Restaurant TOYO:https://toyojapan.jp/chef/ 


エルベ・シャトランの宝石のようにきらめく花と器と水のハーモニーのBijoux 【ボールビジュー】とTOYO Tokyoのパティシエール塩崎がブッシュ・ド・ノエルで世界観を表現いたしました。

2022年のクリスマスをより一層素敵なひと時に過ごしていただく心温まる仏風ノエルの演出をお手伝いいたします。

 

■お届けについて■

注文締切日:12月15日 ~12時までです。
発送開始日:12月20日から随時発送をして参ります。
【同時到着】こちらの商品はボールビジュー(常温)とブッシュ・ド・ノエル(冷凍)は別々の配達方法で同時日に到着いたします。予めご了承ください。 

商品内容
ボールビジュー トレグランとブッシュ・ド・ノエル

■ボールビジュー トレグラン(花束・花器・コロラン(着色料)のセット)
ブッシュ・ド・ノエルの飾りとそっくりなバラを選びました。
ピンクのバラの花ことばは「温かい心」
コロラン(着色料)でお水も同じ色合いに。
コットンや松かさでノエルの雰囲気を出した、柔らかく優しい印象のブーケです。
サイズ:高さ 約35cm×幅約30cm

お水の色はお好みの濃さにしてオリジナルのアレンジを完成させてください。

※入荷状況によりお花が変わる事がございます。あらかじめご了承下さい。
※コロラン(着色料)は食用ではございません。


■ブッシュ・ド・ノエル
エルベ・シャトランの繊細なボールビジューにあわせた花のようなブッシュ・ド・ノエル。
柔らかなロール生地に口溶けの良いクリームを薄く塗り軽い仕上がりにしました。
中心にはローズマリー風味のフランボワーズのコンフィチュールを忍ばせています。
※しっかりと固定し梱包をして発送をさせていただきますが、稀に配達時に装飾品が損傷してしまう可能性が御座います。予めご了承ください。
サイズ:18cm×6cm×7cm


アレルギー:卵、乳、小麦
栄養成分(100gあたり):エネルギー 469.0kcal/たんぱく質 5.18g/脂質 37.3g/炭水化物 32.1g/食塩相当量 0.16g
内容量:約310g

イメージ ※こちらの写真は「ボールビジュー グラン」になります。

ボールビジューとブッシュ・ド・ノエルを楽しみながら、ゆったりとしたクリスマス期間をお楽しみください。


 

お問い合わせ先
ボールビジュー トレグラン:第一園芸株式会社 047-711-1690/hc-maihama@daiichi-engei.co.jp
ブッシュ・ド・ノエル:TOYO JAPAN株式会社 03-4405-2464/info@restaurant-toyo.online

 

Hervé Chatelain エルベ・シャトラン

自然豊かなフランス・マルヌ地方で生まれ、植物と慣れ親しんできたエルベは、ごく自然に花の世界へ。
独自のコンテンポラリーで審美的なデザインを確立しました。

2002年、パリ2区にブティックをオープン。
一流メゾンを顧客に持ち、現在パリで最もスタイリッシュと注目されるフラワーデザイナーです。

エルベ・シャトランのコンセプトは、花と花器と水のハーモニー。
「花と花器と水は決してひとつでは成り立たない。それぞれの要素が持つ形や色や質感に香りが結びつき、絶え間ない会話によってシンフォニーが奏でられるのだ」とエルベは言います。

そのコンセプトを具現化したブティックはシアターのようにスタイリッシュなのに、なぜかほっとする優しさがあります。
それは、フローリストになった理由を「花が僕を選んでくれたんだよ」と語るエルベの花に対する思い、偉大な自然への謙虚な姿勢があるから。

彼のブティックでは、いつも洗練されたバラが並びます。
それは、信頼できる農家から彼自身が自分で買い付けるというこだわりがあるから。

そんなバラを中心にエルベの作るブーケは、まさに色のマジック。
生き生きとした華やかな色の花たちと葉や枝の深いトーンが季節の息遣いを伝えてくれます。
ブティックのテーブルには、贈る人、贈られる人の思いを込めて作った予約のブーケがところ狭しと並べられています。
https://www.daiichi-engei.jp/hervechatelain/
https://www.instagram.com/hervechatelain_tokyo
PARIS:140,rue Montmartre-75002 PARIS
SHIBUYA:東京都渋谷区道玄坂2-24-1 Bunkamura 1F
MAIHAMA:千葉県浦安市舞浜1-7 グランドニッコー東京ベイ舞浜3F

 

Restaurant TOYO Tokyo
中山豊光オーナーシェフ

地元の高校卒業後、大阪の料理専門学校に進む。 神戸のフランス料理店「ジャン・ムーラン」で修行を重ねる。
その後、‘94渡仏。フランスで料理人として働き「お前のスペシャリテは何か?」との問いをきっかけに、日本人として日本料理を勉強しようと決断。
’96パリの本格的な日本料理店「伊勢」で働き始め、厨房のトップを任される。

「伊勢」の常連のお客様の一人であった故髙田賢三氏に手腕を認められ、 髙田賢三氏の専属料理人となる。 兼ねてから自分の店を出したいと考えていた中山豊光氏は、 2009年に「Restaurant TOYO」をパリにオープン。
日本が誇る世界的デザイナー、髙田賢三氏のお抱えシェフが開いた「レストランTOYO」。 店名はファーストネームからの命名。
レストランの入り口には、髙田賢三氏自らが描いた中山シェフの肖像画が飾られている。

和食の影響を受けたフレンチをカウンタースタイルで提供。
お料理は新鮮な食材を使った上品な味付け。 一皿が少量で、品数多く楽しめるということから、女性やファッション業界の方にも人気。パリ内外のメディアにも取り上げられ、 予約が取りづらい名店として注目を集めている。
PARIS:17 Rue Jules Chaplain 75006 Paris
HIBIYA:〒100-0006 東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3階
https://www.restaurant-toyo.com/

 

Restaurant TOYO Tokyo 
パティシエール 塩崎 桂⼦

和歌山県出身。
1999年、ハウステンボスホテルズへ入社し、アラン・シャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。2008年に渡仏し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社。志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。2014年、学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。2018年、Restaurant TOYO Tokyoに参画。子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。
https://toyojapan.jp/2022/04/25/shiozaki/